Les céréales au miel et aux noix sont sans doute l'une des façons les plus savoureuses de commencer votre journée. Cette version maison va encore plus loin en ajoutant du curcuma pour transformer votre lait en bloqueur de ballonnementsLait doré. Une étude publié par le Institut pluridisciplinaire de l'édition numérique en 2017 énumère plusieurs avantages du curcuma, comme l'apaisement de l'arthrite et de l'anxiété, et des éléments anti-inflammatoires qui aident à soulager les problèmes d'estomac courants (y compris les ballonnements). De plus, la combinaison de cassonade et de cannelle est toujours un plaisir pour la foule !

Si vous n'aimez pas le riz soufflé, vous pouvez le remplacer par d'autres céréales soufflées, comme le millet. Quoi qu'il en soit, vous serez heureux d'avoir commencé votre journée avec un grand bol de ce délicieux petit-déjeuner.

Ingrédients

  • 4 1/2 tasses de riz soufflé
  • 1 tasse d'amandes tranchées
  • 1 1/4 c. curcuma moulu
  • 1/2 c. cannelle
  • 1/3 c. sel casher
  • 1/4 tasse de cassonade claire, légèrement tassée
  • 2 cuillères à soupe. + 1 c. (32g) beurre non salé
  • 1/3 tasse de miel
  • 1/2 c. bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à soupe. graines de sésame crues

Des instructions

  1. Chauffez le four à 325 degrés Fahrenheit.
  2. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier parchemin et réserver.
  3. Dans un grand bol résistant à la chaleur, mélanger le riz soufflé, les amandes, le curcuma, la cannelle et le sel.
  4. Dans une petite casserole, en remuant de temps en temps, chauffer la cassonade, le beurre et le miel jusqu'à ce qu'ils mijotent lentement et régulièrement dans de grosses bulles pendant 1 à 2 minutes (atteignant environ 250 degrés Fahrenheit).
  5. Retirer du feu et incorporer le bicarbonate de soude. Verser immédiatement le mélange sur les ingrédients secs. Bien mélanger avec une cuillère en bois, en veillant à mélanger toutes les épices et les graines qui sont tombées au fond du bol, puis étaler le mélange sur la plaque à pâtisserie préparée.
  6. Cuire 15 minutes en remuant à mi-cuisson. Laisser refroidir complètement à température ambiante. Cassez les morceaux et placez-les dans un récipient hermétique pour les conserver.
  7. Servir avec le lait de votre choix - il deviendra Golden Milk lorsqu'il sera mélangé aux céréales.

Recette gracieuseté de la chef Jessica Koslow, faite pour le Office national du miel .



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