Elizabeth Taylor a grandi sous les yeux du public dès l'âge de neuf ans. C'est beaucoup de pression à gérer pour quiconque, surtout lorsque son poids a commencé à fluctuer plus tard dans la vie. Après avoir gagné une somme assez importante pour sa petite taille, atteignant 180 livres à la fin de la quarantaine et au début de la cinquantaine et faisant l'objet d'innombrables titres cruels, l'actrice emblématique a expliqué comment elle avait finalement pu perdre ces kilos et garder les a enlevés en 1987.

Dans ses mémoires, Elizabeth prend son envol ( 8,25 $, Amazone ), Taylor a donné une franchise rafraîchissanteaperçu de sa vieet l'attitude à propos de son poids. L'une des raisons pour lesquelles j'ai décidé d'écrire ce livre était que j'étais tellement perturbée par les centaines d'articles disant que ma prise de poids - et par implication celle d'autres femmes - était le résultat de forces extérieures que je ne pouvais pas contrôler. Ce n'est tout simplement pas vrai, a-t-elle expliqué. Tout le monde est soumis à des pressions — des horaires qui ne permettent pas trois repas équilibrés par jour ; la tentation des plats riches en calories préparés pour les invités; conditionnement qui assimile la nourriture au confort. Mais avec la bonne approche, notre réponse à ces pressions n'est pas hors de notre contrôle.

Bien que son propre succès en matière de perte de poids lui ait permis de perdre 55 livres et de passer d'une taille 14 à une taille six, elle a également mis en garde à juste titre contre la copie de ses résultats. exactement . Un mot de prudence, cependant, sur cette affaire de tailles de robe, a-t-elle dit. Vous pourriez avoir l'air splendide dans une taille 12, alors ne commencez pas à penser que la seule réponse est de porter un huit. Elle a ajouté qu'en dépit d'être toujours devant une caméra, elle réussissait toujours à éviter de vraiment regarder à quel point elle s'était laissée aller. C'est pourquoi elle a appelé les miroirs pleine longueur le meilleur ami d'une personne au régime et a recommandé de se déshabiller complètement devant l'un pour vraiment comprendre quels objectifs vous voulez vous fixer.



Elisabeth Taylor en 1986

(Elizabeth Taylor en 1986, Crédit photo : Getty Images)

L'actrice n'a pas non plus essayé d'enrober de sucre ou de faire sonner son régime Taylor-Made comme une promenade dans le parc. En fait, en tant que personne qui avait tenté tous les trucs rapides dont elle avait entendu parler, c'était quelque chose qu'elle voulait éviter. Je n'essaierai jamais de vous dire que suivre un régime est amusant, a-t-elle admis. Je sais par expérience douloureuse à quel point il peut être difficile de se débarrasser des kilos superflus. Dans cet esprit, Taylor a recommandé de saisir tout ce qui renforcera votre volonté, comme la psychiatrie, dire votre mantra, tracer votre horoscope, lancer des runes ou saisir la patte d'un lapin, tant que cela vous motive à réussir et n'est pas nocif. à vous ou à d'autres, faites-le!

Taylor a écrit qu'elle avait créé son régime alimentaire avec l'aide de nutritionnistes et de son chef personnel, Liz Thorburn, adapté à ses goûts personnels. Il comprenait ses plats préférés, comme la salade de crabe, le poulet épicé, les peaux de pommes de terre croquantes au parmesan et une variété de salades de fruits frais que vous pouvez habiller avec la fabuleuse mayonnaise à faible teneur en calories de Liz [Thorburn]. Vous trouverez également un peu plus de steaks maigres et de hamburgers que ce à quoi vous pourriez vous attendre avec un régime ordinaire. Contrairement aux régimes actuels qui limitent les glucides ou les calories, Taylor essayait clairement d'équilibrer la saveur et l'apport nutritionnel avec sa variété d'options alimentaires.

Voici une ventilation quotidienne du régime Taylor-Made:

    Déjeuner:Cela comprend toujours une portion de fruits, une tranche de pain grillé de blé entier (sec) et votre choix de thé ou de café. Déjeuner:Sauf les jours où je me fais plaisir avec un steak grillé maigre ou un hamburger, ce repas se compose presque toujours d'une salade à base de légumes, de fruits, de poulet, de fruits de mer ou d'autres protéines. Collation de l'après-midi :Habituellement quelque part entre le déjeuner et le dîner… Mon préféré, parce que je peux manger et manger tout en me sentant vertueux, est une grande assiette de crudités assorties, ou crudités, servies avec l'une des trempettes ou vinaigrettes de Liz. Dîner:Ce repas comprend toujours du poisson, des crustacés, du poulet ou plus rarement de la viande rouge accompagnée de légumes verts, jaunes ou rouges. Je me permets aussi une petite portion de féculents, une demi-tasse de riz peut-être, ou quelques pommes de terre nouvelles.

Mm, des toasts secs pour le petit-déjeuner tous les jours - exactement ce que tout le monde aime ! Nous supposons que c'était pour éviter les calories contenues dans le beurre ou la confiture, mais nous serions personnellement prêts à faire ce sacrifice afin d'éviter de nous étouffer avec les miettes.

Le livre de Taylor comprend un plan de repas plus détaillé de deux semaines basé sur ce que l'actrice a réellement mangé et des recettes pour plusieurs plats. Certains d'entre eux incluent des exemples plus curieux, comme un steak maigre grillé ou un hamburger, 6 à 8 onces, servi sur du pain grillé de blé entier, une tranche, étalée avec 1/2 cuillère à soupe de beurre de cacahuète. Taylor a affirmé que cet étrange combo est l'un de ses déjeuners préférés et, comme pour prouver ce point, il apparaît trois fois au cours du plan de 14 jours.

Elle a également inventé quelque chose qu'elle a appelé le Taylor Sandwich, qui consistait en des craquelins de blé soufflé garnis d'un fromage faible en gras, puis enveloppés dans de la laitue. C'est quelque chose qu'elle a recommandé pour les déjeuners, avec un côté de cornichon à l'aneth et une poignée de tomates cerises. Cela ne nous semble pas vraiment rassasiant, mais nous supposons que c'est là que les crudités de l'après-midi sont utiles.

Quant à cette fabuleuse mayonnaise à faible teneur en calories préparée par son chef, elle ressemble à la plupart des recettes de mayonnaise à base d'un œuf entier et d'un jaune d'œuf supplémentaire, mais est ensuite mélangée avec du vinaigre balsamique, le jus d'un citron, deux gousses de ail, une demi-cuillère à café de moutarde sèche et de sauce Worcestershire chacun, une tasse d'huile de carthame, sel, poivre, une pincée d'édulcorant artificiel et une demi-tasse de lait écrémé. Nous nous demandons si elle a déjà appliqué cela sur son toast sec quotidien le matin… Quoi qu'il en soit, cela ressemble certainement à une trempette savoureuse et piquante.

Outre ses choix de recettes uniques, elle a également mis l'accent sur le fait de manger aussi lentement que possible. J'ai découvert que plus il me faut de temps pour manger, plus j'ai l'impression d'avoir mangé, écrit-elle. Quand je dîne avec d'autres, j'essaie d'être le dernier à finir, jamais le premier. Lorsque je suis seul, je préfère me concentrer sur la nourriture plutôt que de combiner manger avec d'autres activités qui pourraient interférer avec mon plaisir, comme regarder la télévision ou parler au téléphone. J'essaie même de me vider la tête des plans, des projets, des problèmes. Parce que j'ai profité au maximum de chaque bouchée, je me sens satisfait, même si j'ai mangé de petites portions.

Elisabeth Taylor en 1987

(Elizabeth Taylor en 1987, Crédit photo : Getty Images)

L'aspect le plus amusant de son régime alimentaire devrait être les porcs contrôlés qu'elle a recommandé de prendre pour un repas par semaine après avoir atteint votre objectif de poids.Mes foliesse composait généralement de poulet frit, de purée de pommes de terre et de sauce et de pain de maïs. J'ai aussi mangé une pizza entière, suivie d'un sundae au fudge chaud, a-t-elle écrit. Et n'oubliez pas que ce n'est qu'un repas. Et il est probablement préférable de programmer votre cochon à midi plutôt qu'en soirée. De cette façon, vous aurez plus de temps pour travailler et vous n'irez pas au lit en vous sentant ballonné.

Bien sûr, comme la plupart des femmes, le poids de Taylor a continué à basculer tout au long de sa vie, mais il est indéniable que ces techniques ont fonctionné pour elle au milieu des années 1980. Elle a également tenu à ne pas suivre les régimes à la mode – même le sien – juste pour perdre du poids le plus rapidement possible. L'actrice a conseillé de consulter votre médecin avant de participer à un programme de perte de poids.

Que vous preniez ces mémoires nostalgiques comme un regard amusant sur la vie de l'actrice ou pour inspirer vos propres objectifs de perte de poids, il est toujours fascinant de parcourir toutes les pages.

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