Les noix de baru sont l'une desles superaliments les plus savoureuxdont vous n'avez jamais entendu parler jusqu'à présent. Mais compte tenu du nombre d'avantages pour la santé - sans parler des saveurs délicieuses - que les noix de baru ont à offrir, vous voudrez certainement les essayer.

Selon le Réseau alimentaire , les noix de baru poussent traditionnellement à l'état sauvage dans les régions de savane du Brésil, mais ces délicieuses collations deviennent également populaires dans d'autres pays. Ce n'est pas étonnant : en plus d'avoir le goût d'un délicieux mélange de cacahuètes et de noix de cajou avec un soupçon de cacao, les noix de baru sont également très riches en protéines. Selon le Journal des sciences de l'alimentation et de l'agriculture , ils ont en fait une valeur protéique plus élevée que les cacahuètes. De plus, les noix de baru contiennent une grande quantité de fibres alimentaires, de zinc et de fer, ce qui en fait des aliments très riches en nutriments. Avons-nous mentionné qu'ils sont également chargés d'antioxydants, qui sontidéal pour les femmes en ménopause?

Outre la valeur nutritionnelle impressionnante des noix de baru, elles peuvent également aider les personnes en quête de perte de poids. Une étude de 2018 publiée dans La nutrition ont constaté qu'un régime enrichi en noix de baru réduisait la circonférence du poids et améliorait les niveaux de lipoprotéines de haute densité chez les femmes en surpoids et obèses.



Le seul inconvénient majeur des noix de baru est qu'elles peuvent être un peu difficiles à trouver ici aux États-Unis, surtout par rapport aux noix plus couramment vendues. Cependant, certaines marques sont disponibles à l'achat en ligne, comme Barùkas ( 15,55 $, Amazone ). Si vous décidez d'essayer les noix de baru par vous-même, la bonne nouvelle est qu'elles sont assez polyvalentes. Vous pouvez les manger nature ou en mélange avec un tas de noix et de graines différentes, ou vous pouvez les utiliser comme ungarniture savoureuse pour votre yaourtou des flocons d'avoine chauds.

Qui sait? Si vous les aimez assez, vous pourriez inventer une toute nouvelle recette avec des noix de baru totalement originale !

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