Les scones au beurre et feuilletés sont toujours un régal délicieux, surtout lorsqu'ils sont accompagnés dethé. Il n'est pas surprenant que chaque fois que nous achetons ces délicieuses pâtisseries, nous soyons si tentés de les fabriquer nous-mêmes à la maison. Cependant, ce petit rêve de cuisine qui est le nôtre est un peu plus compliqué en réalité. Entre lutter pour couper dans le froid beurre et éplucher la pâte collante qui ne semble jamais se détacher de nos mains, préparer un lot de scones maison peut sembler une cause perdue. Mais la bonne nouvelle est que cela ne doit plus être ainsi - et tout cela grâce à l'experte en pâtisserie Monique Bowley de Le grand Bakeoff australien .

Comme Bowley le démontre dans une vidéo captivante publiée à l'origine sur Mama Mia , il est en fait possible de créer une recette de scone simple et rapide en utilisant seulement trois ingrédients : de la farine auto-levante, de la crème et une boîte de Soda de Citron Vert (bien que nous soyons d'accord, ce dernier peut sembler un ajout étrange au premier abord).

Le soda (qui s'appelle limonade en bas) n'est pas la seule partie casse-tête des instructions de Bowley. Même si de nombreuses recettes de scone recommandent d'utiliser une cuillère en bois pour mélanger les ingrédients, Bowley suggère d'utiliser un couteau à la place. Gardant un peu de mystère intact, Bowley n'explique pas pourquoi elle recommande d'ignorer cette tradition séculaire de la cuisine.



Nous devons dire qu'après avoir vu la texture divine de son produit fini, nous sommes plus qu'heureux de sauter toutes nos questions. Nous pensons que vous le serez aussi, surtout après avoir pris votre première bouchée décadente. Si vous suivez les instructions de Bowley jusqu'au bout, vous serez récompensé par un compagnon savoureux et moelleux pour votreThé Earl Grey. N'oubliez pas la confiture et la crème caillée à étaler sur votre friandise bien méritée !

Regardez la vidéo ci-dessous pour apprendre la technique géniale et obtenir les instructions complètes :

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