Le bœuf, le poulet et le poisson sont mes principales sources de protéines, en particulier pour les dîners de semaine. Bien que cela ne change pas de si tôt, je me suis souvent demandé quelle quantité de chaque protéine manger pour rester en bonne santé. Comme je n'étais jamais sûr à 100 % de cela, je réduisais souvent la taille de mes portions et j'essayais d'ajouter des options à base de plantes comme les haricots et les lentilles. Heureusement, le jeu des devinettes est terminé pour moi, car de nouvelles recherches proposent une règle simple de régime alimentaire pour profiter de ces sources de protéines qui peuvent aider à réduire le risque de cancer !

Recherche intéressante

Une étude récente publiée dans la revue Médecine BMC ont examiné la relation entre les habitudes alimentaires et le cancer, en particulier dans les cas de cancer du côlon et du sein qui surviennent chez les femmes après la ménopause. Cette étude a inclus 472 377 adultes sans cancer du Biobanque du Royaume-Uni qui avaient entre 40 et 70 ans. Les participants ont rempli des questionnaires entre 2006 et 2010 demandant à quelle fréquence ils consommaient des viandes comme le bœuf, l'agneau, le poulet et le poisson. Ensuite, les participants ont été divisés en quatre catégories : les mangeurs de viande, les faibles mangeurs de viande, les mangeurs de poisson et les végétariens.

Les auteurs ont défini les consommateurs réguliers de viande comme consommant de la viande et de la volaille transformées ou rouges plus de cinq fois par semaine. Les faibles consommateurs de viande ont déclaré consommer de la viande et de la volaille moins de cinq fois par semaine. Les mangeurs de poisson ont noté qu'ils ne mangeaient que du poisson gras et non gras. Le groupe végétarien ne mangeait ni poisson, ni viande, ni volaille. Cependant, ce groupe comprenait des végétaliens qui ont noté qu'ils ne consommaient pas non plus de produits laitiers ou d'œufs.



Les découvertes savoureuses

Après une période de suivi de 11,4 ans, les chercheurs ont signalé 54 961 cas incidents de cancer. Les résultats ont montré qu'être un faible mangeur de viande, de poisson ou végétarien était lié à une diminution du risque de cancer en général. Ceux qui mangeaient peu de viande avaient un risque plus faible decancer colorectalpar rapport aux mangeurs de viande réguliers. Les chercheurs ont reconnu qu'il s'agissait d'une étude observationnelle et qu'il faudra poursuivre les recherches pour approfondir les raisons possibles de ces résultats.

Cependant, ils ont trouvé une réponse potentielle à la question de savoir pourquoi les femmes végétariennes ménopausées de l'étude présentaient un risque réduit de cancer du sein. Les auteurs ont affirmé que cette découverte spécifique pourrait être due à leur indice de masse corporelle (IMC) inférieur, qui études précédentes ont également suggéré. En ce qui concerne la viande et la diminution du risque de cancer, il semble préférable de limiter la consommation à moins de cinq fois par semaine.

Cependant, le poisson est une autre histoire. Le American Heart Association recommande aux femmes de plus de 40 ans de consommer des poissons riches en oméga-3 tels que saumon et sardines deux fois par semaine. Cela peut vous aider à éviter des événements médicaux comme crise cardiaque et accident vasculaire cérébral .

Peur de devenir totalement végétarien ? Ajoutez des repas végétariens faciles à votre liste de dîner hebdomadaire avec cette recette facile pourfeta cuite au four avec légumes. Ou consultez notre liste de 10 recettes végétariennes cela ne vous fera pas manquer de viande. Comme toujours, consultez votre médecin avant de modifier votre régime alimentaire pour vous assurer qu'il sera bénéfique pour votre santé.

Je suppose qu'il est temps pour moi de commencer à réimaginer mes dîners et à laisser les légumes occuper le devant de la scène. Qui sait, mon corps pourrait bien me donner une standing ovation !