Les huîtres ne sont pas quelque chose dont on se sent généralement neutre. Qu'ils soient servis frais sur la demi-coquille avec un peu de citron et de sauce piquante ou en canette, les gens les aiment ou les détestent. Cependant, ceux qui sont du côté pro-huître peuvent être sur quelque chose. Bien sûr, ces délices de la mer sont réputés pour stimuler votre libido, mais plus important encore, ils regorgent de nutriments essentiels. Les huîtres en conserve, en particulier, offrent aux femmes un moyen très simple d'augmenter leur apport en fer, en cuivre et en sélénium.

Les avantages pour la santé des huîtres en conserve

Les huîtres en conserve sont bon marché et, en fin de compte, une excellente source de divers micronutriments . Ces nutriments comprennent les vitamines et les minéraux nécessaires au fonctionnement de nos organes et de notre système immunitaire. Par exemple, une tasse d'huîtres en conserve égouttées est riche en vitamine B12, contenant plus de 1 000 pour cent de notre apport quotidien recommandé. Il contient également environ 158 microgrammes (mcg) de vitamine A, soit environ 18 % de l'apport journalier recommandé, une quantité décente de vitamine B1 (22 %), B2 (22 %), B3 (14 %) et B6 (13 %). pour cent).

Les huîtres en conserve contiennent également une quantité impressionnante de cuivre, de fer et de sélénium, une tasse contenant 873 % de notre cuivre quotidien, 66 % de notre fer quotidien et 115 % denotre sélénium quotidien.



Pourquoi les aliments riches en fer, cuivre et sélénium sont-ils indispensables aux femmes ?

Le fer, le cuivre et le sélénium sont extrêmement importants pour renforcer l'immunité et la fonction cérébrale - le sélénium peut aider ralentir le vieillissement cognitif , par exemple, tandis que le fer et cuivre sont essentiels au maintien d'un système immunitaire sain. Et tandis que les hommes n'ont besoin que d'environ huit milligrammes (mg) de fer par jour, les femmes en ont besoin de 18. (Les femmes ont besoin de plus de fer que les hommes en raison de la quantité de sang qu'elles perdent pendant les menstruations.)

De plus, maintenir suffisamment niveaux de fer est crucial pour les femmes car le fer aide à fournir de l'oxygène aux muscles et aide à la production d'hormones. Si vous avez déjà été anémique, vous savez ce que cela fait : de faibles niveaux d'énergie et une fatigue constante. En 2019, un rapport de l'OMS a révélé que plus d'un demi-milliard de femmes en âge de procréer dans le monde sont atteintes d'anémie ferriprive. Si non traité, l'anémie ferriprive peut entraîner des problèmes cardiaques et d'autres problèmes graves.

Quel goût ont les huîtres en conserve ?

Les huîtres en conserve sont un ajout bénéfique pour la santé au régime alimentaire de toute femme. Mais quel goût ont-ils ? Les huîtres en conserve sont fumées ou bouillies, emballées dans de l'huile ou de l'eau. Ces variables affectent le goût, mais les huîtres en conserve sont généralement salées et légèrement poissonneuses, faciles à croquer et pas du tout visqueuses, contrairement à leurs homologues crues. Ils sont délicieux en trempette ou en cocotte ou tout droit sortis de la boîte !

L'avantage est que vous pouvez préparer des huîtres en conserve de la même manière que des crues. Jetez-les dans un ragoût à base de crème, écrasez-les dans une trempette savoureuse, mélangez-les dans une casserole avec des craquelins Ritz ou faites-les sauter avec du beurre et des herbes fraîches.

Je n'ai jamais aimé les huîtres crues, mais il serait peut-être temps de mettre mes préjugés de côté. Maintenant que je sais que la version en conserve est si saine, je pourrais en essayer quelques-unes !