Nous doutons vraiment de quiconque Besoins une autre raison de manger des pommes de terre, mais une nouvelle étude nous a fourni à tous l'excuse parfaite pour ajouter des pommes de terre à notre prochain repas. Selon les chercheurs, les pommes de terre peuvent aider à abaisser les niveaux de tension artérielle.

Scientifiques de l'Université Purdue partagé la nouvelle passionnante après avoir observé un groupe de 30 personnes qui risquaient toutes de développer une hypertension artérielle (également connue sous le nom d'hypertension). On dit à la plupart des patients souffrant d'hypertension artérielle de réduire leur consommation de sodium pour réduire leur nombre - mais l'auteur de l'étude, Connie Weaver, PhD, a déclaré que ce n'était que la moitié de la bataille. Le potassium joue un rôle tout aussi important, et peut-être que le rapport potassium/sodium est le plus important dans le contexte de l'ensemble de la matrice alimentaire, a-t-elle expliqué.

Pouvez-vous deviner quel aliment contient tout un tas de potassium ? C'est vrai : des pommes de terre ! Une patate moyenne contient environ 10% de l'apport quotidien recommandé. En fait, les chercheurs ont découvert que la consommation quotidienne de pommes de terre entraînait une plus grande réduction de la rétention de sodium et une baisse de la tension artérielle qu'un supplément de potassium seul.



Intervenantsmangé des pommes de terrequi ont été bouillis, cuits au four ou chauffés à la poêle sans aucune graisse supplémentaire ajoutée. Cela peut sembler un peu étrange de se passer d'huile ou de beurrependant la torréfaction, mais vous seriez surpris de voir à quel point ils peuvent être savoureux avec juste un peu d'assaisonnement. Vous pouvez également essayer d'utiliser des aliments faibles en gras et en sodium. bouillon de légumes ou de poulet comme substitut d'huile savoureux. Dans tous les cas, vous aiderez votre corps à se débarrasser de l'excès de sel en augmentant votre potassium.

L'étude a également eu de bonnes nouvelles pour les fans de frites - tant que vous le souhaitez les cuire au four plutôt que la friture. Les auteurs de l'étude ont affirmé que, malgré les idées reçues sur les frites et leur rôle dans les modes de vie sains pour le cœur, les auteurs ont observé qu'une portion de 330 calories de frites cuites au four, lorsqu'elle était consommée dans le cadre d'un régime américain typique, n'avait aucun effet néfaste sur le sang. la pression ou la fonction des vaisseaux sanguins. Fondamentalement, les frites n'aidaient pas exactement les niveaux de BP, mais n'aggravaient pas non plus les choses.

Weaver et son équipe reconnaissent que l'étude était petite et que des recherches supplémentaires sont nécessaires, mais il semble qu'ils soient sur une solution prometteuse (et délicieuse) pour gérer les niveaux de pression artérielle !

Cet article est paru à l'origine sur notre site sœur, Monde Femme .