Pour beaucoup d'entre nous, le café est la seule façon de commencer la journée. Mais si vous constatez que vous avez mal au ventre ou que vous êtes nerveux, il est peut-être temps d'abandonner votre tasse de café habituelle et de passer au cacao infusé, une alternative au café populaire. J'ai décidé de sauter la caféine pendant une semaine et de savoir si le battage médiatique était réel. J'ai beaucoup d'anxiété, et même une tasse de café le matin aggravait la situation. Mais j'avais encore besoin de quelque chose pour me réveiller et m'aider à me concentrer, alors j'ai décidé d'essayer le cacao infusé.

Qu'est-ce que le cacao infusé ?

Bien que ce soit une tendance assez nouvelle , le cacao brassé existe depuis avant 1500 av. , lorsqu'il a été donné aux soldats olmèques, mayas et aztèques pour améliorer leur endurance au combat. Le cacao infusé est essentiellement des fèves de cacao en poudre infusées. Le cacao est du cacao brut non transformé. Habituellement, lorsque vous préparez une cafetière, vous utilisez des grains de café moulus. Le cacao infusé peut être préparé sous forme d'infusion à froid ou, si vous l'aimez chaud, avec une presse française.

Le cacao infusé est-il sain ?

Le cacao infusé est plus sain que le café ordinaire et même décaféiné, ce dernier peut contenir des produits chimiques nocifs . Parce que la théobromine, un alcaloïde présent dans le cacao, dilate les vaisseaux sanguins au lieu de les rétrécir comme le fait la caféine, boire du cacao infusé augmente le flux sanguin. C'est ainsi qu'il donne de l'énergie à votre corps. La théobromine est un stimulant naturel dont il a été prouvé qu'il stimule l'humeur et améliore la concentration. Il contient également beaucoup moins d'acide que le café, ce qui est idéal pour les personnes sensibles à la caféine ouproblèmes digestifs.



Quel goût a le cacao infusé ?

J'ai essayé une marque de cacao infusé appelée Café , qui m'a été envoyé par le fondateur de l'entreprise, Jason Vanderhoven. Parce que j'aime mon café avec de la crème et du sucre, il m'a conseillé de commencer par la saveur Volta, qui est la plus douce et la plus douce de leurs saveurs. J'ai utilisé ma presse française et lui ai donné un peu de temps pour infuser après avoir remué, puis j'ai filtré et me suis versé une tasse, dans laquelle j'ai ajouté un peu de lait à deux pour cent et une cuillère à café de sucre. Il avait un goût agréable qui me rappelait un moka doux que j'obtiendrais dans n'importe quel café.

Le cacao est-il meilleur pour vous que le café ?

Cela dépend vraiment de ce que vous recherchez, mais généralement, le cacao infusé est plus sain pour vous que le café. Cela est dû à son ingrédient principal, la théobromine , et le manque de caféine.

Différentes variétés de cacao brassé sont fabriquées avec certains composés qui ont des effets bénéfiques sur la santé. Ceux-ci comprennent les polyphénols, qui sontantioxydants qui réduisent l'inflammationdans le corps, et la myostatine, une hormone régulatrice des graisses, qui aide à promouvoir perte de poids . Il contient également du tryptophane, un acide aminé essentiel qui aide le corps à produire de la sérotonine, un neurotransmetteur qui contrôle les niveaux d'optimisme et de satisfaction dans le cerveau.

En plus des avantages pour la santé physique du cacao infusé, il existe également des avantages pour la santé mentale. La chose la plus importante que j'ai remarquée environ une heure après avoir bu ma première tasse, c'est qu'au lieu de me sentir anxieux, je me sentais calme et heureux. Cela était probablement dû au tryptophane, un précurseur de la production de sérotonine.

Les gens supposent souvent que le tryptophane rend les gens fatigués, mais ce n'est pas toujours le cas. Lorsque nous mangeons des aliments contenant du tryptophane, notre cerveau le transforme en sérotonine. C'est pourquoi il est censé nous endormir. Cependant, s'il est combiné avec d'autres acides aminés que la plupart des aliments contenant du tryptophane contiennent, l'inducteur de sommeil les effets sont atténués .

Cet état mental calme était une raison suffisante pour que je passe du café à l'alternative au cacao infusé. Je verrai combien de temps je pourrai tenir, mais j'aimerais arrêter de boire du café pour de bon. Il fait des ravages sur mon système digestif.

Comment le cacao est-il brassé ?

Toute version moulue de fèves de cacao peut être infusée dans une cafetière à piston. Ajoutez simplement deux cuillères à soupe de cacao moulu dans votre presse française, ajoutez six onces d'eau bouillante, remuez et laissez infuser pendant trois minutes. Remuez à nouveau, laissez infuser pendant trois minutes de plus et c'est prêt à être dégusté. Vous pouvez ajouter du lait, du lait végétal, leédulcorant de votre choix, ou buvez-le tel quel ! J'aimais boire la Volta avec du lait, et une cuillère à café de sucre était tout ce que je voulais avec cette saveur. Quand j'ai essayé le rôti français le lendemain, j'ai trouvé qu'il fallait un peu plus de sucre et de lait à mon goût.

Où acheter du cacao brassé ?

Le cacao infusé est disponible dans votre magasin d'aliments naturels local, ainsi que sur Amazon ( Acheter sur Amazon, 12 $ ) et Wal-Mart ( Acheter chez Walmart, 12 $ ).

Dans l'ensemble, j'ai vraiment apprécié cette alternative au café. Je me sentais bien à propos des bienfaits pour la santé et j'ai apprécié le manque d'anxiété et de nervosité que j'ai ressenti en le buvant. Si vous envisagez de réduire votre consommation de café et que vous souhaitez rester concentré, tout en savourant une délicieuse boisson chaude le matin, le cacao infusé est la boisson qu'il vous faut !

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