Nous avons tous des routines dans lesquelles nous tombons lorsque nous préparons des aliments dans la cuisine. Peut-être que vous tranchez et coupez l'ail de la même manière quoi qu'il arrive ou hachez cette coriandre ou ce basilic avec une méthode identique chaque nuit. Et que dire des oignons ? Beaucoup de gens ont un schéma similaire lorsqu'ils coupent un oignon, mais que se passerait-il s'il y avait un hack qui rendait ce processus plus rapide ? et moins de gaspillage ?

Heureusement, il y en a, et cela vient du chef et TikToker Sonny Hurrell. Habituellement, lorsque les gens coupent un oignon, ils ont tendance à couper de grandes parties de chaque extrémité, à peler sa peau fine comme du papier, puis à trancher le légume au milieu. Dans certains cas, vous pouvez perdre jusqu'à un tiers de l'oignon entier !

Hurrell dit que non seulement vous finissez par jeter de nombreuses parties délicieuses et nutritives d'un oignon en suivant la méthode traditionnelle, mais cela prend en fait plus de temps que la façon dont il le fait. Dans son cas, avant même d'avoir épluché la peau fragile du légume, il tranche verticalement son couteau à travers tout le légume. Il coupe ensuite l'excès de pelure au sommet de l'oignon et laisse la racine dessus. Sauf si vous allez couper l'oignon en julienne, pourquoi retirer cette [racine] ? il demande dans la vidéo .



Hurrell a une autre raison de laisser la racine si vous le pouvez : c'est là que se trouve le gaz lacrymogène de l'oignon, ce qui vous fait pleurer quand vous le coupez ! Qui savait?

@thatdudecancook

Je crois vraiment que c'est la seule façon de couper vos oignons en deux… #tiktokfood #oignons #knifeskills #conseilsdecuisine #fin gourmet #cuisinier #chef

♬ son original – Sonny Hurrell

Vous voulez essayer d'autres astuces pour tirer le meilleur parti de vos oignons ? Épluchez les oignons en quelques secondes avec cette astuce rapide , et utiliser cette méthode pour se débarrasser de cette odeur d'oignon sur vos mains par la suite. Oh, et pendant que vous y êtes, ne jetez pas ces coquilles d'oignon ; les utiliser pour préparer un thé sain Au lieu!