Après la réalisation douloureuse que je devrais peut-être abandonnermon café du matin(trop d'anxiété, perte de sommeil, chutes d'énergie l'après-midi), j'ai commencé à chercher quelque chose par quoi je pourrais le remplacer — unalternative entièrement naturellecela m'aiderait à atteindre la même clarté mentale sans les effets secondaires embêtants. Finalement, je suis tombé sur le champignon à crinière de lion, et je suis content de l'avoir fait. Non seulement j'ai abandonné le café (pour la plupart), mais j'ai remarqué une amélioration drastique de la concentration et de la concentration, et mes humeurs sont plus stables que jamais. Maintenant, avant de prendre de l'avance sur moi-même, je sais ce que vous pensez : un champignon va remplacer mon matin Joe?

Eh bien, peut-être pas - et bien sûr, une tête de champignon à crinière de lion ressemble à une vieille vadrouille hirsute. Mais les experts de la santé louent le champignon pour sa capacité àaméliorer la fonction cérébrale,améliorer la mémoire, etapaiser les symptômes des troubles de l'humeur courants, donc si vous ne l'avez jamais essayé, vous voudrez peut-êtreajoutez ce super aliment à votre liste d'épicerie.

Que sont les champignons à crinière de lion?

Les champignons à crinière de lion sont ainsi nommés en raison de leur apparence hirsute et crinière. Ils poussent nativement en Asie et en Amérique du Nord et ont été utilisés historiquement dans la cuisine gastronomique asiatique ainsi que dans la médecine traditionnelle chinoise comme remède naturel pour de nombreux maux.Le champignon médicinal est aussi un adaptogène, ou une substance naturelle qui aide le corps à s'adapter au stress en équilibrant les hormones et en régulant le système nerveux autonome. Mais au-delà de ses pouvoirs adaptogènes, ce champignon regorge de composés bioactifs qui améliorent votre santé à plus d'un titre.



Une fois cuits, les champignons à crinière de lion sont décrits comme ayant une texture moelleuse semblable à celle des fruits de mer et un goût similaire à celui du homard. Vous pouvez acheter les têtes de champignons entières et les trancher en steaks, en les servant comme substitut de viande, ou vous pouvez les hacher et les mettre dans des sautés. Mais si tout cela ne vous semble pas trop appétissant, ne vous inquiétez pas : vous pouvez toujours profiter des avantages de ces champignons sous forme de supplément également.

Quels sont les avantages pour la santé du champignon crinière de lion?

Plus particulièrement, le champignon crinière de lion a été vanté pour sa capacité à améliorer la santé du cerveau, et les chercheurs suggèrent qu'il pourrait être un outil puissant pour aider à conjurer les maladies neurodégénératives comme la maladie d'Alzheimer et la démence.

À mesure que nous vieillissons, il devient de plus en plus difficile pour notre cerveau de développer de nouvelles connexions et de développer de nouvelles cellules, mais les scientifiques suggèrent que la crinière de lion peut aider à réduire les effets typiques du vieillissement cérébral. Des chercheurs de l'Université de Malaya en Malaisie ont mené une étude de 2013 qui a découvert que deux composés du champignon à crinière de lion – les hericenones et les erinacines – stimulaient la croissance nerveuse humaine et la formation de nouvelles cellules cérébrales. De même, une autre étude de 2009 publié dans la revue Recherche en phytothérapie ont constaté que la crinière de lion réduisait les symptômes de troubles cognitifs légers chez les sujets adultes âgés de 50 à 80 ans. C'est vrai, ce puissant champignon est un boost anti-âge pour votre cerveau !

Pour ceux qui éprouventl'anxiété de la ménopause,la crinière de lion s'est également révélée particulièrement utile. Selon le Lilian Gonzalez, MD, de la Cleveland Clinic , il est tout à fait normal que les femmes ménopausées ressentent des symptômes d'anxiété en raison de la fluctuation des hormones œstrogène et progestérone pendant cette période. Cependant, une étude de 2010 de l'Université Kyoto Bunkyo au Japon a mené une expérience dans laquelle 30 femmes ménopausées ont reçu soit des biscuits infusés d'extrait de crinière de lion, soit un placebo. À la fin de l'essai d'un mois, les femmes mangeant des biscuits à la crinière de lion ont signalé un meilleur sommeil et uneréduction des symptômes liés à l'humeur.

Comment utiliser le champignon crinière de lion

Si vous êtes prêt à commencer à incorporer des champignons à crinière de lion dans votre alimentation, nous ne vous en voulons pas - et heureusement, il existe des moyens simples de le faire. Vous vous demandez où acheter des champignons à crinière de lion ? Vous pouvez trouver les champignons entiers dans votre magasin d'aliments naturels, votre marché de producteurs ou Aliments entiers , mais vous pouvez également les acheter sous forme de supplément. Les suppléments se présentent sous forme de capsules que vous pouvez prendre quotidiennement, comme celles de Real Mushrooms ( 29,99 $, Amazone ). Personnellement, j'ai acheté ma crinière de lion sous forme de poudre. La poudre est insipide, vous pouvez donc l'ajouter à des smoothies, des jus ou de l'eau ordinaire pour un élixir facile à stimuler le cerveau et à combattre l'anxiété. Essayez celui-ci de FreshCap Mushrooms ( 23,99 $, Amazone ).

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