Il semble comme neufrégimessont partout de nos jours, le régime cétogène (ou régime céto en abrégé) étant l'un des plus populaires - mais que savez-vous vraiment à ce sujet ? Nous avons les réponses à toutes lessantédes questions que vous ne saviez même pas que vous aviez sur le régime céto.

Qu'est-ce que le régime cétogène ?

Le plan de régime céto est un plan de repas faible en glucides, riche en graisses et limité en protéines. Couper les glucides peut réduire votre appétit etvous aider à perdre du poids, mais quand vous drastiquementréduire votre consommation de glucideset limitez votre consommation de protéines, vous devez manger plus de graisses saines pour équilibrer votre alimentation.

Dans un cadre clinique, un régime cétogène strict impliquerait une consommation ultra-faible en glucides, comme 20 ou 30 grammes par jour, a déclaré Eric Westman, MD, directeur de la Lifestyle Medicine Clinic de l'Université Duke, dans une interview avec Temps . Vous voudriez que les graisses saines représentent environ 80% de vos calories et les protéines environ 20%.



Comment fonctionne un régime cétogène ?

Les cétones sont des molécules porteuses d'énergie dans votre corps. Lorsque vous mangez des glucides, votre corps utilise le glucose qu'ils contiennent pour créer de l'énergie. En suivant un régime cétogène, vous pouvez mettre votre corps dans un état de cétose, ce qui signifie que votre corps utilise les graisses pour créer de l'énergie à la place.

Un régime cétogène est-il sûr ?

Les régimes cétogènes ont en fait été introduits pour la première fois pour aider à traiter certaines affections médicales comme l'épilepsie et les convulsions. Les enfants, les personnes âgées et les personnes souffrant de problèmes de santé comme l'obésité,diabète de type 2, ou une stéatose hépatique doivent être prudents et travailler avec leur médecin s'ils souhaitent essayer le régime céto. Mais le Dr Westman pense que des adultes autrement en bonne santé devraient aller bien. Si vous êtes un adulte jeune et en bonne santé, je n'ai aucun problème de sécurité concernant l'élimination des glucides, a-t-il déclaré. Temps . Ce n'est vraiment pas un concept radical.

Régime cétogène à l'avocat

(Crédit photo : Getty Images)

Comment démarrer un régime cétogène ?

Vous commencez par ajuster vos repas avec unplan de repas céto. Magazine extérieur recommande faire le plein d'avocats, d'huile de noix de coco, de jaunes d'œufs, de noix grasses, d'huile d'olive, de fromage et de viandes grasses comme le bacon et les sardines, avec six à neuf portions par jour. Visez environ 25 grammes de protéines par repas – les cuisses de poulet avec la peau, le steak et le yogourt au lait entier sont tous acceptables. Faites attention aux légumes que vous consommez (certains d'entre eux sont remplis de glucides) et essayez de manger trois à neuf portions quotidiennes de légumes verts à feuilles et d'options à faible teneur en amidon.

Le régime cétogène fonctionne-t-il ?

UN étude scientifique publiée récemment de l'Université Bethel au Minnesota suggère que le régime céto ne fonctionne pas seulement, il fonctionne mieux que l'exercice. Dans l'expérience, les scientifiques ont comparé les résultats de participants soumis à un régime cétogène sans exercice, de participants ayant suivi leur régime alimentaire normal sans exercice et de participants ayant suivi leur régime alimentaire normal tout en faisant de l'exercice pendant 30 minutes trois à cinq fois par semaine. Les résultats ont indiqué que le régime cétogène était le plus efficace pour réduire l'indice de masse corporelle, le poids et le taux métabolique au repos d'un participant. L'étude s'est concentrée sur des patients diagnostiqués avec le syndrome métabolique, un précurseur du diabète, mais les résultats parlent d'eux-mêmes.

Des célébrités comme le mannequin Adriana Lima et la rock star Mick Jagger sont connues pour flirter avec les régimes cétogènes. La star de la NBA, LeBron James, est même connue pour perdre du poids avec le régime cétogène .

Quels sont les effets secondaires du régime cétogène ?

Il faut certainement un certain temps pour faire le changement et se sentir plein d'énergie - vous pouvez vous planter entre-temps sans aucun sucre. Certaines personnes rapportent même avoir vécu quelque chose appelégrippe cétotôt dans le régime alimentaire, ce qui peut inclure un brouillard cérébral, des nausées, de la fatigue, des maux de tête, une déshydratation et une irritabilité. Mais une fois que votre corps s'adaptera et passera à la cétose, vous vous sentirez beaucoup mieux.

Régime cétogène au fromage

(Crédit photo : Getty Images)

Où puis-je trouver des recettes cétogènes ?

New York Times auteur à succès Elana Amsterdam a tout un section de recettes céto sur son site Web . Si vous préférez travailler à partir d'un livre de cuisine, consultez Maria Emmerich's Cuisson cétogène rapide et facile: plans de repas et recettes paléo permettant de gagner du temps pour inspirer la santé et perdre du poids (20,12 $, Amazon) . Bons repas !

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