Voir des taches sombres sur les pommes de terre peut vous faire réfléchir à deux fois avant de les manger, surtout si vous avez déjà épluché les pommes de terre. Il y a plusieurs raisons pour lesquelles ces marques peuvent apparaître sur votrelégume féculent préféré. Mais les experts disent que dans la plupart des cas, vous n'avez probablement rien à craindre.

Selon le Délices secondaires société de pommes de terre, ces taches brunes ont un nom très approprié : décoloration noire interne. Bien que cela puisse sembler intimidant, cela signifie simplement des ecchymoses qui se produisent lorsqu'un régime de pommes de terre reste allongé l'un contre l'autre pendant une longue période. (Déjà vu ungros lot de pommes de terreentassés à l'épicerie? Pas étonnant que cela se produise autant !) Cette condition n'est pas nocive, mais certaines décolorations peuvent avoir une saveur désagréable, c'est donc une bonne idée de couper toutes les taches chaque fois que vous les voyez.

Ne vous inquiétez pas si vous coupez toutes les taches sombres visibles sur les pommes de terre et que vous en voyez d'autres apparaître après les avoir fait bouillir. Selon le Commission de la pomme de terre de l'Idaho , chauffer ces pommes de terre peut parfois faire apparaître d'autres marques de décoloration qui étaient simplement cachées auparavant. Heureusement, tout ce que vous avez à faire dans ce cas est de couper les taches qui ont émergé et de les jeter avant de creuser dans votre délicieux plat d'accompagnement.



Mais que se passe-t-il si vous coupez votre pomme de terre et que vous voyez un centre brun géant ou un trou à l'intérieur ? Selon Pommes de terre East Point , il s'agit simplement d'un défaut naturel appelé cœur creux, et il est causé soit par une croissance rapide, soit par un changement de température étrange pendant la croissance du produit. Encore une fois, ces pommes de terre peuvent toujours être consommées sans danger, mais vous voudrez certainement en couper le centre brun avant de commencer à grignoter.

Alors quand est une pomme de terre ne pas OK pour manger ? Vous voudrez certainementéviter de manger des moisissurespoussant sur une pomme de terre, bien sûr. Et si une pomme de terre est devenue visiblement rétrécie, pâteuse, ridée, a un verdissement sévère ou a développé de longues pousses, ce sont signes révélateurs pour le jeter . Mais à part ces cas, vous avez généralement le feu vert.

Maintenant, qui est d'humeur pour certainsdélicieuse purée de pommes de terre?

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