À moins que vous n'ayez vécu sous un rocher, vous avez probablement remarqué que la plupart - sinon tous - les restaurants assis qui se respectent offrent un panier de pain gratuit à leurs clients. (Visions de vapeur brûlante Gressins Olive Garden , Le célèbre pain brun de The Cheesecake Factory , et Biscuits Cheddar Bay de Red Lobster dansent dans nos pensées en ce moment.) Mais vous êtes-vous déjà assis et vous êtes-vous déjà demandé pourquoi ? D'un point de vue commercial, cela n'a pas de sens : donner aux clients la possibilité de faire le plein de pain qu'ils n'ont pas payé avant que ils mangent leurs repas?

Cela semble fou, et même si nous aimons tout le pain gratuit (plus il y a de nourriture, mieux c'est !), nous ne sommes pas les seuls à être confus. En fait, de nombreuses personnes sont curieuses de cette question et plusieurs théories intéressantes - dont beaucoup émanent de personnes qui ont travaillé dans le secteur des services - ont été soulevées dans des groupes de discussion en ligne. L'hospitalité est l'une des réponses les plus populaires; Plusieurs utilisateurs de Reddit sur un fil du sous-Reddit No Stupid Questions affirment que donner du pain n'est qu'un autre moyen de favoriser la bonne humeur parmi les convives. Ils soulignent que l'expression rompre le pain avec les gens signifie les accueillir ou, dans certains cas, leur pardonner.

D'autres, cependant, disent que ces corbeilles à pain apparemment généreuses ne sont qu'une astuce pour nous rendre encore plus affamés. Le pain blanc est un glucide raffiné, donc notre glycémie augmente presque immédiatement après l'avoir mangé. (Notre corps réagit alors en libérant l'hormone insuline - ce qui nous rend non seulement fatigués et léthargiques, mais aussi plus affamés qu'auparavant.) Et d'autres encore ont soutenu que du pain gratuit est tout simplement attendu de nos jours ; s'ils sont facturés, les clients seront moins susceptibles de revenir.



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(Crédit photo : Giphy)

Alors, quelle est la vraie réponse ? Eh bien, ce n'est pas très flatteur, mais c'est le plus logique : les clients sont pénibles quand ils attendent, selon serveuse Kimberley Lewis , et le pain les aide essentiellement à rester calmes et patients pendant qu'ils attendent à leur table. Ce panier de pain - ou de chips ou de gressins, selon le restaurant - aide à conjurer la faim, et nous savons tous à quel point notre humeur s'enflamme lorsque nous mourons de faim. Des paniers de pain gratuits équivalent à des clients heureux et pas en colère ? Cela ressemble à un gagnant-gagnant pour nous.

Bien sûr, nous sommes sûrs qu'il y a beaucoup de serveurs ou de restaurateurs qui peuvent affirmer que le pain n'est qu'un moyen d'accueillir leurs invités - c'est ce que nous aimerions penser aussi. Mais à la fin de la journée, nous sommes simplement heureux de manger des glucides gratuits, peu importe la raison !

Est-ce que tout ce discours sur le pain vous donne faim ? Découvrez cette recette de levain facile:

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