Votre temps de dessert ou de collation a-t-il besoin d'une mise à jour majeure ? Ces boules de bonheur enrobées de chocolat sont un moyen sain d'obtenir votre dose sucrée - de plus, elles réunissent certaines de nos saveurs préférées (comme l'érable, l'amande et la noix de coco) pour une gâterie décadente et savoureuse. La combinaison de sirop d'érable doux et de beurre d'amande fait une garniture fondante pour ces petites bouchées de bonté - et elles sont juste le remède chocolaté dont vous avez besoin pour un après-midi facile ou pour accompagner votre verre de vin du week-end.

Le beurre d'amande, qui est disponible dans la plupart des magasins d'aliments naturels, varie en consistance et présente de nombreux avantages pour la santé, notamment en tant que source de protéines. Si possible, assurez-vous d'acheter la variété rôtie pour plus de bienfaits pour la santé et de texture. Si votre mélange ne s'épaissit pas, incorporez une cuillère à soupe ou deux de farine de noix de coco et laissez reposer quelques minutes avant de rouler le mélange en boules. Le beurre de cacahuète fonctionne également bien comme substitut du beurre d'amande dans cette recette. De plus, ces boules de bonheur vous fournissent des graisses saines provenant de l'huile de noix de coco, qui aident à éliminer le brouillard cérébral et vous procurent un regain d'énergie.

Pour réaliser nos boules de bonheur enrobées de chocolat, suivez la recette ci-dessous.



Ingrédients

  • 10 oz. beurre d'amande
  • 2 oz. sirop d'érable
  • 1 once. amandes naturelles, finement hachées, plus extra pour servir
  • 1 1/2 c. graines de cacao

Enrobage au chocolat

  • 3 onces. huile de noix de coco, fondue
  • 2 cuillères à soupe. sirop d'érable
  • 1 once. cacao cru en poudre, tamisé

Des instructions

  1. Mélanger le beurre d'amande, le sirop d'érable et une bonne pincée de sel de mer dans un bol jusqu'à ce que le mélange épaississe (1 à 2 minutes), puis incorporer les amandes et les éclats de cacao. Roulez le mélange en boules de la taille d'une noix, placez-les sur un plateau et mettez-les au congélateur pendant que vous préparez l'enrobage au chocolat.
  2. Pour l'enrobage au chocolat, mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à consistance lisse et réfrigérer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il commence à épaissir (8 à 10 minutes).
  3. Tremper les boules dans l'enrobage de chocolat et retirer avec une fourchette en secouant l'excédent. Placer sur un plateau, parsemer d'amandes supplémentaires et d'une pincée de sel, et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit pris (30 minutes). Les boules Bliss se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à trois semaines.

Cette recette a été écrite à l'origine par Emma Knowles. Pour en savoir plus, consultez notre site partenaire, Voyageur gourmand.

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