Alton Brown sait évidemment une chose ou deux sur le fait de fouetter bonne nourriture . Alors, quand il dit qu'il y a un outil de cuisine qui manque à la plupart des cuisines domestiques, nous avons écouté.
La star de Food Network a partagé ses essentiels de cuisine personnels tout en discutant avec Journal des hommes . Comme vous l'avez probablement déjà deviné, Brown a mentionné quelques astuces qui ne nous auraient jamais traversé l'esprit - comme utiliser de la neige carbonique pour congeler rapidement des morceaux d'avocat restants à conserver pour plus tard. Les gens ont peur de la neige carbonique, mais vraiment, est-ce plus dangereux que les flammes nues ? raisonna-t-il. Soyez juste en sécurité. Il fait valoir un bon point, mais nous ne sommes toujours pas sûrs d'être prêts à gérer quelque chose d'aussi potentiellement douloureux pour l'instant.
Brown a également donné quelques conseils moins intimidants , comme la façon dont il pense que la plupart des gens manquent un article simple mais très pratique dans leurs placards de cuisine. Je ne comprends pas comment des gens peuvent exister sans grattoir à planche ou sans couteau à pâte, a-t-il expliqué. Il en est tellement déconcerté, en fait, qu'il s'assure apparemment d'en mettre un dans sa valise à chaque fois qu'il voyage. Je passe beaucoup de temps dans les AirBnB et ils n'en ont jamais dans la cuisine.
Vous vous demandez peut-être comment un humble grattoir à planche pourrait être si bénéfique - ou même ce qu'il est. Ce sont de larges lames en métal ou en plastique (mais pas tranchantes) qui sont généralement utilisées pour façonner des ingrédients dans des recettes comme le pain ou la pâte à pizza, mais Brown a expliqué comment elles peuvent également être utiles à d'autres égards. Je fais bouger les choses avec. Si vous hachez un tas d'ingrédients, comment allez-vous les déplacer partout ? Je l'utilise comme une extension de ma main. Je peux l'utiliser pour nettoyer rapidement un comptoir. Je trouve que c'est un ajout extrêmement simple mais utile à n'importe quelle cuisine.
Et ici, nous avons tous utilisé nos mains habituelles pour déplacer les ingrédients comme de vrais amateurs. Si vous voulez améliorer votre jeu culinaire (et rendre Brown fier), vous pouvez investir dans votre propre grattoir à planche pour relativement bon marché ( Acheter sur Amazon, 6,86 $ ). Rien de plus simple pour cuisiner comme un pro !
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