La saison des fêtes de fin d'année est bien entamée - ce qui, pour certains d'entre nous, signifie se réveiller avec la tête battante après avoir avalé un trop grand nombre de verres de joie. Il est facile de se laisser emporter par l'esprit des fêtes, mais si vous cherchez un moyen de limiter votre consommation d'alcool (sans parler du sucre et des calories), la science a une solution : sirotez votre boisson préférée dans une flûte à champagne !

Une étude publiée récemment dans Rapports scientifiques examiné comment la forme du verre influe sur la quantité que nous buvons. Les chercheurs ont mené une série d'expériences comparant le comportement de consommation en sirotant différents types de verres. Au total, 200 participants - principalement des étudiants et du personnel de l'Université de Cambridge, en Angleterre, dont la moitié étaient des femmes - ont été inclus dans l'étude, qui a été menée entre mai et juillet 2018.

Dans la première expérience, les participants ont reçu 330 ml d'une boisson gazeuse à base de pomme, soit dans un gobelet droit, soit incliné vers l'extérieur (photo ci-dessous). Dans des expériences ultérieures, ils ont reçu 165 ml d'une boisson non gazeuse aux fruits de la passion servie dans une flûte à champagne ou une coupe à martini. Tous les participants ont été invités à boire le leur à leur propre rythme tout en regardant un documentaire sur la nature.



Image d'étude en verre

Verres contenant la boisson aux pommes (à gauche) et ceux remplis de la boisson aux fruits de la passion (à droite).Avec l'aimable autorisation de l'étude Appetite

Dans la première expérience, les participants qui sirotaient la boisson gazeuse à la pomme dans des verres inclinés vers l'extérieur buvaient plus lentement que ceux qui buvaient dans un verre à bord droit. Cependant, il n'y avait pas de lien suffisamment fort pour déterminer si la forme du verre avait un impact sur la consommation globale.

Les autres expériences étaient une autre histoire, cependant. Les personnes qui buvaient dans des flûtes à champagne consommaient moins de boisson au fruit de la passion que les verres à martini. Et non seulement ils buvaient moins, mais ils buvaient plus lentement. Les chercheurs ont émis l'hypothèse que le ralentissement de la consommation était dû à la petite taille du bord d'une flûte à champagne : les gens doivent pincer les lèvres lorsqu'ils en boivent, ce qui entraîne de plus petites gorgées.

La conclusion? Si vous essayez de boire moins, buvez dans un verre de champagne !

Alors que les fêtes sont synonymes de plaisir, boire régulièrement trop de boissons malsaines peut entraîner uneune plus grande probabilité de cancer,trouble cardiaque, et unrisque plus élevé d'Alzheimer. Bah ! Fumisterie! Mais un simple échange de verrerie pourrait vous aider à vous faire plaisir sans en faire trop. N'oubliez pas deRestez hydraté, et reprenez vos habitudes saines l'année prochaine.