Le gâteau au fromage est probablement l'un des desserts les moins sains. Il est plein de sucre, de gras et, bien sûr, de calories. (Tant pour ces points de triche, hein?) Mais attendez: il existe un moyen d'avoir votre gâteau au fromage et de le manger aussi - sans culpabilité. Ce gâteau au fromage Matcha Zebra est une alternative saine à vos versions typiques achetées en magasin ou en boîte. Fabriqué avec des noix de cajou crues, de la crème de noix de coco et du sirop d'érable, ce gâteau au fromage riche en protéines est le moyen idéal de tricher sur votre alimentation et d'obtenir des bienfaits pour la santé sans que vos papilles ne sachent jamais que vous en tirez un rapide. Vous serez trop occupé à profiter de cette garniture à la vanille douce et crémeuse !

Ingrédients

Remplissage:

  • 2 tasses de noix de cajou crues (trempées dans l'eau pendant trois heures ou trempées dans de l'eau très chaude pendant une heure)

  • 1/2 tasse de crème de coco (ou de lait)

  • Jus de 1 citron

  • 1 c. extrait de vanille

  • 1/2 tasse de sirop d'érable

  • 2 c. poudre de thé vert matcha (30 $ pour deux packs de 3,5 oz, Amazon)

Des instructions

une. Mettez les dattes, les noisettes et le sel dans un robot culinaire et broyez jusqu'à ce que vous obteniez une consistance collante et pâteuse. Ne pas trop traiter cependant, assurez-vous de conserver une certaine texture.

deux. Tapisser un moule à gâteau de papier sulfurisé (j'ai utilisé un moule rond de 15 cm de diamètre avec démoulage).

3. Déposer le mélange à croûte au fond du moule et presser avec la main pour le rendre ferme.

Remplissage:

Quatre. Conservez le thé vert matcha pour plus tard et mettez tous les autres ingrédients de remplissage dans un mélangeur à grande vitesse. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

5. Transférer la moitié de la garniture dans un récipient séparé et bien mélanger le thé vert matcha.

6. Vous avez maintenant deux garnitures à la crème : vanille et matcha. Répétez le processus en alternant les couches de vanille et de matcha jusqu'à ce que vous utilisiez la garniture.

7. * Tapotez plusieurs fois le moule sur le comptoir pour libérer les bulles d'air emprisonnées.

8. Envelopper sans serrer de film étirable et placer au congélateur pendant quatre heures. Vous pouvez le conserver au congélateur jusqu'à un mois.

9. Décongeler à température ambiante pendant 15 minutes avant de servir.

Cette recette a été créée par Maya Sozer, la créatrice culinaire derrière vide href= http://www.dreamyleaf.com/vegan-matcha-zebra-cheesecake/> Feuille rêveuse._

Vous vous sentez ballonné ? Regardez la vidéo ci-dessous pour huit aliments qui banniront définitivement les ballonnements :

Plus de PREMIÈRE

Des recettes saines qui feront dire à vos papilles « merci »

Houmous maison chaud avec légumes-racines rôtis et fromage de chèvre français émietté

Beignets de chou-fleur