Avant, nous entendions beaucoup parler de protéines (surtout lorsqu'il s'agit de perdre du poids), mais de nombreux experts de la santé vantent maintenant la importance des graisses alimentaires et fibre . Que vous essayiez de perdre du poids, que vous souffriez d'une maladie chronique ou que vous preniez simplement soin de votre santé en général, les graisses et les fibres sont des nutriments essentiels dont nous avons tous besoin car ils fournissent la base pour que nos systèmes corporels fonctionnent de manière optimale. La bonne nouvelle est que vous pouvez obtenir les deux en ajoutant une seule gâterie à votre alimentation chaque jour : les graines de chia.

Les graines de chia proviennent Sage , une plante de la famille de la menthe. Ils sont peut-être minuscules, mais ils emballez un coup de poing nutritionnel puissant . Ils sont chargés d'antioxydants, de fer, de phosphore, de manganèse et decalcium. Ils sont également remplis d'acides gras oméga-3 et de fibres insolubles qui profiteront à votre santé à plus d'un titre.

La conversation sur la perte de poids est souvent centrée sur les protéines, car les protéines sont nécessaires à la santé des muscles et aident à tenir les hormones de la faim à distance , réduisant ainsi les fringales. Cependant, nous savons maintenant que les fibres et les graisses saines sont également des composants essentiels.



Selon la Clinique Mayo , les fibres peuvent aider à atteindre un poids santé en améliorer la digestion , contrôler la glycémie , et augmenter la satiété . Une meilleure digestion conduit à un poids santé car nous sommes mieux à même d'éliminer les déchets du corps, tandis qu'une glycémie réduite signifie que le glucose supplémentaire n'est pas stocké sous forme de graisse. De plus, la fibre a montré améliorer la santé intestinale en nourrissant les bonnes bactéries de notre microbiome. Dans unmicrobiote sain, les bonnes bactéries intestinales créent une muqueuse intestinale imperméable qui renforce l'immunité en empêchant les toxines de s'infiltrer dans la circulation sanguine. Les fibres renforcent les puissantes défenses naturelles de votre corps !

De plus, les acides gras oméga-3 contenus dans les graines de chia peut protéger votre cerveau et ont même été associés à un moins de risques de maladies neurodégénératives et liés à l'âge déclin cognitif . Peut-être plus impressionnant est l'idée que ces graisses peuvent réellement vous aider à brûler les graisses. Les oméga-3 ont montré améliorer l'inflammation , résistance à l'insuline et facteurs de risque de maladie cardiaque chez les sujets atteints de syndrome métabolique, entraînant une diminution du risque d'obésité . Et si cela ne suffisait pas, ces acides gras ont également montré qu'ils amélioraient la santé des yeux en réduire le risque de dégénérescence maculaire , ainsi que combattre les symptômes de une dépression et anxiété !

Il peut sembler trop beau pour être vrai que vous puissiez obtenir ces deux nutriments bénéfiques pour la santé à partir d'un seul aliment, mais c'est aussi simple que cela. Que pouvons-nous dire, la nature a tout ce dont nous avons besoin pour que notre corps fonctionne de manière optimale. Si vous n'avez jamais mangé de graines de chia auparavant, la façon la plus courante - et à mon avis, la plus délicieuse - de les manger est le pudding de chia.

Le pudding de chia est généralement préparé en trempant les graines dans de l'eau ou un lait végétal de votre choix. Il est important de faire tremper les graines de chia avant de les consommer car elles absorbent beaucoup d'eau et peuvent se dilater dans votre système. Vous pouvez également saupoudrer les graines de chia sur les céréales et les ajouter au yaourt, bien que les faire tremper d'abord soit le meilleur moyen d'obtenir tous leurs bienfaits et de réduire les risques de gaz et de ballonnements. Pour certaines de nos recettes de pudding de chia préférées,consultez cette liste!