Outre les œufs et le bacon, mon petit-déjeuner copieux idéal n'est pas complet sans un côté de pommes de terre rissolées. Le simple fait de penser à des pommes de terre râpées cuites dans du beurre et des assaisonnements fait saliver mes papilles. Bien que j'adore faire mes propres pommes de terre rissolées maison, le seul inconvénient est de devoir constamment les retourner et les retourner dans la poêle chaude. Cependant, je suis récemment tombé sur une astuce simple pour obtenir le hachis brun le plus croustillant imaginable sans ces tracas. Tout ce dont vous avez besoin est un outil de cuisson quotidien : une plaque à pâtisserie !

Comment faire des pommes de terre rissolées sur une plaque

Après avoir découvert cette astuce, j'étais immédiatement à bord. Pâtisseriepommes de terre rissoléessur une plaque plutôt que de les faire frire dans une poêle donne aux pommes de terre plus d'espace pour cuire.

En conséquence, vous obtenez plus de morceaux croustillants et vous pouvez cuisiner un plus gros lot en une seule fois. Cette recette facile de Délice est la voie à suivre pour préparer les meilleures pommes de terre rissolées possibles.



Tout d'abord, dans un bol de taille moyenne, mélangez les ingrédients suivants ci-dessous, en gardant l'huile d'olive et la ciboulette pour plus tard :

  • 1 sac de 16 onces de pommes de terre rissolées râpées réfrigérées
  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1 gros oeuf, battu
  • 1 tasse de fromage cheddar, râpé
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette, finement hachée
  • Une pincée de sel casher et de poivre noir fraîchement moulu

Une fois les pommes de terre bien enrobées, réserver. Tapisser une petite plaque à pâtisserie de papier parchemin avant de graisser la poêle avec l'huile. (Cela permettra aux pommes de terre de frire pendant qu'elles cuisent au four sans coller à la surface de la plaque à pâtisserie.)

Verser le mélange de pommes de terre sur la plaque à pâtisserie et étaler en une couche uniforme. Cuire au four à 400 degrés Fahrenheit pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées.

Retirez les pommes de terre rissolées du four et laissez-les refroidir pendant deux à trois minutes. Parsemer le dessus de ciboulette finement ciselée et servir avec le reste de la tartinade du petit-déjeuner.

N'hésitez pas à doubler ou tripler les mesures et à utiliser un plateau plus grand si vous faites un lot plus important. Regardez la vidéo ci-dessous pour voir comment préparer cette délicieuse recette de pommes de terre rissolées sur une plaque !

Mon expérience dans la réalisation de cette recette

En essayant moi-même, j'ai suivi la recette à la lettre - en échangeant uniquement de la ciboulette hachée contre du persil comme garniture. Après avoir pris la première bouchée, j'ai été époustouflé par le combo saveur et texture. Les pommes de terre étaient croquantes, mais douces et tendres. Cela a bien fonctionné avec le mélange de fromage et d'épices.

Ensuite, le nettoyage a été un jeu d'enfant. Je pourrais simplement jeter le papier sulfurisé du plateau au lieu de gaspiller de l'huile de coude en frottant une poêle.

Il est prudent de dire que cette recette de pommes de terre rissolées sera ajoutée à ma collection deplats préférés à préparer pour le petit déjeuner. Qui sait? Peut-être que la prochaine fois, j'utiliserai patates douces à la place pour une torsion sur cet aliment de base du matin!

Plaque de pommes de terre rissolées

Alexandrie Brooks

Comme vous pouvez le constater, l'utilisation d'une plaque à pâtisserie est un excellent moyen de faire des pommes de terre rissolées, en particulier pour une foule. (Et pour les moments où vous préparez le petit-déjeuner pour une personne, votre gaufrier fera l'affaire!)