Faut-il vraiment renoncer aux glucides pour perdre du poids ? Si vous avez déjà essayé d'éliminer le pain, les pâtes et les pommes de terre, vous savez à quel point cela peut être difficile. Le défi s'aggrave encore si vous supprimez les grains entiers comme le quinoa et le riz brun de votre alimentation. Si cette étape vous a mis mal à l'aise (on vous entend !), il est temps d'essayer une autre tactique. La recherche montre que vous pouvez toujours manger des aliments riches en glucides et les brûler - il vous suffit de les manger le matin.

Dans une étude de Biologie actuelle , les chercheurs ont trouvé des preuves que le corps brûle plus de glucides le matin que le soir. La théorie vient d'enquêtes sur les rythmes circadiens et sur la façon dont des horaires irréguliers peuvent entraîner une prise de poids. Rythmes circadiens, ou cycles de 24 heures qui régulent notre cycle veille-sommeil et d'autres processus corporels, contrôlent bien plus que nous ne le pensions !

Comprendre l'expérience

Pour l'étude, les chercheurs ont recruté 13 participants et mesuré leurs rythmes circadiens . Ils étaient curieux de voir si les rythmes circadiens pouvaient contrôler la dépense énergétique, qu'une personne soit endormie, éveillée ou en train de manger. Dépenses d'énergie de repos , ou taux métabolique au repos, est la quantité d'énergie qu'une personne utilise pour maintenir les fonctions corporelles essentielles. Ceux-ci incluent la respiration, la circulation et la digestion.

L'étude des rythmes circadiens est une affaire délicate, car de nombreux facteurs extérieurs différents peuvent affecter le résultat. Les humains sont naturellement influencés par un ciel clair ou sombre et d'autres marqueurs du temps qui passe. En conséquence, les chercheurs ont utilisé un protocole expérimental appelé désynchronisation forcée pour éliminer ces facteurs.

Au cours de ce protocole, l'équipe a mis les participants sur un horaire spécifique qui contrôlait le temps qu'ils passaient à la lumière et dans l'obscurité. L'équipe a également contrôlé le temps de repos et d'activité des participants et la durée de l'horaire complet. Dans la plupart des expériences de désynchronisation forcée, le calendrier est plus court ou plus long que 24 heures. Cela permet à l'horloge interne d'une personne de fonctionner librement selon sa propre mesure lâche du temps.

Pour cette enquête, sept participants ont suivi un programme de repos et d'activité de 28 heures pendant trois semaines. Six participants du groupe témoin ont suivi un horaire régulier de 24 heures pendant trois semaines. Les chercheurs ont également contrôlé les régimes alimentaires des deux groupes.

Comment les rythmes circadiens affectent votre métabolisme

Au cours de l'étude, l'équipe a mesuré le taux métabolique au repos de tous les participants. Les métabolismes au repos des participants ont brûlé 60 à 70% de toutes les calories qu'ils ont consommées en une journée, ce qui est typique. Ce qui était plus intéressant, c'était lorsque que le métabolisme au repos augmentait ou diminuait.

Pour comprendre comment l'équipe de recherche a mesuré rythmes circadiens , pensez à un cercle. Le centre supérieur du cercle est à 0 degré, ce qui correspond à la nuit biologique. Le centre inférieur est à 180 degrés, ce qui correspond au midi biologique. Comme vous vous en doutez, le métabolisme au repos était au plus bas lorsque la phase circadienne des participants était à 0 degré, ou la nuit biologique. Il était à son maximum à 180 degrés, ou midi biologique.

Lorsqu'il est éveillé et au repos, le corps humain brûle le moins de calories pendant la fin de la nuit biologique et le plus de calories pendant l'après-midi et le soir biologiques, ont écrit les auteurs de l'étude. Cela peut expliquer pourquoi il peut être préférable de manger plus de calories du matin au midi et moins de calories au fil de la journée.

Mais ce n'était pas la fin de l'étude. Les chercheurs ont également analysé l'oxydation des glucides à jeun des participants, ou le nombre de glucides que les participants ont brûlés pendant la journée. Ils ont constaté qu'ils brûlaient le moins de glucides le soir et le plus le matin.

La raison pour laquelle manger des glucides le matin peut fonctionner

Pourquoi pourrions-nous brûler plus de glucides le matin ? Une théorie est que manger des glucides tôt donne au corps le temps de les utiliser avant que le métabolisme au repos ne ralentisse pour la soirée. David Kirsch, entraîneur de célébrités et auteur, a déclaré Bazar de Harper que couper les glucides après un certain temps peut vous aider à perdre du poids et à paraître plus mince.

Manger des glucides le matin et tout au long de la journée vous aide à vous alimenter correctement pour toute la journée, a-t-il déclaré. Parce que les glucides retiennent l'eau dans votre corps, vous commencez à avoir l'air plus rassasié. Couper votre consommation de glucides à un certain moment, comme 2h30, donne à votre corps une chance d'absorber et de drainer tout cet excès d'eau. Cela vous donne également le temps de les brûler tout au long de la journée.

D'autres craignent que manger beaucoup de glucides le matin puisse provoquer une augmentation de la glycémie et vous rendre groggy. C'est particulièrement vrai si vous mangez des glucides raffinés et transformés . Mais si vous sautez le bagel et optez pour un bol de gruau copieux – qui contient un équilibre de glucides, de protéines et de fibres – vous pouvez éviter un après-midi groggy.

Que vous essayiez de couper les glucides vers midi ou 2h30, ça vaut le coup ! N'oubliez pas d'équilibrer vos aliments riches en glucides avec des graisses, des protéines et d'autres nutriments sains. En ajoutant des glucides à votre alimentation, vous devriez vous sentir plus énergique et satisfait.